Витрина напитков для гостя и рабочий справочник для команды: база, вкус, сложность, ингредиенты и техкарта собраны в одном месте.
Готовые входы в каталог для популярных сценариев: классика, крепкие stirred-коктейли и легкие long drinks.
Показано 16 из 89. Каждая карточка ведет на полную техкарту с составом, техникой и рекомендацией гостю.
Гарибальди Негрони — это современная интерпретация культового итальянского аперитива, в которой классическая горьковато-травянистая основа Негрони смягчается и обогащается ярким апельсиновым соком. Коктейль сочетает в себе традиционный состав из джина и C
«Горная ежевика» — современная классика, вдохновлённая природой и простотой. Этот коктейль был создан в 2010-х годах британским барменом Ричардом Годвином (Richard Godwin) для лондонского бара «The Worship Street Whistling Shop». Название отсылает к тради
Джин лимон (Gin Lemon) — классический освежающий коктейль, который ценится за свою простоту и яркий цитрусовый вкус. Этот напиток занимает особое место в барной культуре как один из самых доступных и понятных миксологических решений: всего два основных ин
Джин с содовой — это, пожалуй, один из самых лаконичных и освежающих коктейлей в барной классике. Его суть сводится к двум ингредиентам: джину и газированной воде, подаваемым со льдом в высоком стакане хайбол. Лёгкая горчинка можжевелового джина смягчаетс
Orange Rosemary Collins — это современная вариация классического коллинза, в которой традиционная цитрусовая основа обогащается пряными нотками розмарина. Коктейль строится на джине, апельсиновом и лимонном соках, розмариновом сиропе и содовой, что придаё
Рамос джин физз — это не просто коктейль, а настоящий вызов для бармена и шедевр барной культуры. Он известен своей невероятно пышной, стойкой пеной, которая достигается долгим и интенсивным взбиванием. Этот напиток — символ золотого века американского ба
«Розовая Луна» (Pink Moon) — это современный коктейль, который привлекает внимание своим ярким, природным образом и освежающим вкусом. Он относится к категории коктейлей на основе джина, но с неожиданным сочетанием кокосового ликёра и кордиала из бузины.
Коктейль A1 — это сбалансированный и элегантный напиток на основе джина, относящийся к категории сауров. Его название не имеет прямого отношения к британской трассе A1, а скорее отсылает к категории «первый сорт» (A1 — высший класс). Вкус коктейля строитс
Авиация — коктейль, который словно переносит в эпоху первых пассажирских рейсов и джазовых вечеров. Его нежный лавандовый оттенок и цветочный аромат обязаны своим появлением ликёру crème de violette, который, впрочем, не всегда присутствует в современных
«Адам и Ева» — классический коктейль, сочетающий джин, коньяк, крем де кассис и лимонный сок. Его вкус балансирует между ягодной сладостью чёрной смородины, пряными нотами коньяка и свежестью цитрусов. Подаётся в коктейльном бокале, что подчёркивает его э
Коктейль «Аддисон» — это классический дуэт джина и вермута, поданный в бокале мартини. Его характер определяется равными долями обоих ингредиентов, что создаёт сбалансированный, сухой и травянистый вкус с яркими можжевеловыми нотами джина и мягкой пряност
Бижу — это классический коктейль, в котором вкус играет главную роль. Первое, что вы замечаете, — сложный, травянисто-сладкий аромат Green Chartreuse, который переплетается с можжевеловой сухостью джина и мягкой сладостью красного вермута. Во рту коктейль
Бомбей Кассис — современный лонг-дринк на основе джина, черносмородинового ликёра и имбирного пива. Этот коктейль представляет собой яркий пример того, как классический джин-тоник можно переосмыслить, заменив тоник на пряный имбирный эль и добавив ягодную
Брамбл (Bramble) — классический коктейль новой волны, созданный в 1980-х годах лондонским барменом Диком Брэдселлом. Название переводится как «ежевика», что отсылает к главному ингредиенту — ликёру crème de mûre. Этот коктейль стал символом возрождения ин
Веспер — это не просто коктейль, а настоящий литературный артефакт, рождённый на страницах романа Яна Флеминга «Казино Рояль» (1953). Именно там Джеймс Бонд, заказывая свой «особый мартини», впервые формулирует рецепт: три части джина, одна часть водки и
Cherry Electric Lemonade — это яркий, дерзкий и неожиданно сбалансированный коктейль, который смело можно назвать «коктейлем-конструктором». В его основе — целый арсенал крепкого алкоголя: джин, текила, водка, белый ром и апельсиновый ликёр Triple Sec. Ка
