База алкоголя, миксеров, сиропов, биттеров, гарнишей и заготовок для меню. Быстро находите нужный компонент, открывайте карточку и переходите к коктейлям, где он используется.
Показано 24 из 493. Откройте карточку ингредиента, чтобы увидеть его роль во вкусе, крепость, тип и связанные коктейли.
Виски
Американский whiskey с ванильным, древесным и карамельным профилем.
Безалкогольный напиток
7 Up (стилизовано как 7up за пределами США) — это бренд безалкогольного напитка с лимонно-лаймовым вкусом, не содержащий кофеина. Права на бренд принадлежат Dr Pepper Snapple Group в США и PepsiCo (или её лицензиатам) в остальном мире. Логотип 7 Up в США включает красную вишню между "7" и "Up"; эта красная вишня была анимирована и использовалась как маскот бренда под именем Cool Spot. 7 Up был создан Чарльзом Липером Григгом, который основал свою компанию The Howdy Corporation в Сент-Луисе в 1920 году. Григг разработал формулу лимонно-лаймового напитка в 1929 году. Продукт, изначально названный "Bib-Label Lithiated Лимон-Лайм Soda", был запущен за две недели до краха на Уолл-стрит в 1929 году. Он содержал цитрат лития, стабилизирующий настроение препарат, до 1950 года. Это был один из ряда патентованных лекарственных продуктов, популярных в конце XIX — начале XX веков. Его название позже было сокращено до "7 Up Lithiated Лимон Soda", а затем до просто "7 Up" к 1936 году. Westinghouse купила 7 Up в 1969 году и продала в 1978 году Philip Morris, который затем в 1986 году продал её группе, возглавляемой инвестиционной фирмой Hicks & Haas. 7 Up объединился с Dr Pepper в 1988 году; Cadbury Schweppes купила объединённую компанию в 1995 году. Dr Pepper Snapple Group была выделена из Cadbury Schweppes в 2008 году. 7 Up реформировался несколько раз с момента запуска в 1929 году. В 2006 году версия продукта, продаваемая в США, была переформулирована, чтобы её можно было продавать как "100% натуральную". Это было достигнуто за счёт устранения хелатирующего агента кальция динатрия ЭДТА и замены цитрата натрия на цитрат калия для снижения содержания натрия в напитке. Эта переформулировка не содержит фруктового сока и в США подслащена кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы (HFCS). Процесс производства HFCS привёл к тому, что некоторые группы общественного здравоохранения и защиты прав оспорили заявления рекламной кампании о "натуральности". В 2007 году, после того как Центр науки в интересах общества пригрозил подать в суд на 7 Up, было объявлено, что 7 Up перестанет продаваться как "100% натуральный". Вместо этого он теперь продвигается как имеющий "100% натуральные ароматизаторы". Спор не распространяется на другие страны, такие как Великобритания, где HFCS обычно не используется в продуктах питания, включая 7 Up. В 2011 году 7 Up начал тестировать формулу под названием 7 Up Retro, использующую сахар вместо HFCS. На этикетках контейнеров указано: "Сделано с настоящим сахаром". Существует миф, что название 7 Up происходит от того, что напиток имеет pH выше 7. Это сделало бы его нейтральным или щелочным по шкале; однако это не так, поскольку pH 7 Up близок к 3,79, аналогично другим напиткам этого типа. Реальное происхождение названия неясно, хотя Britvic утверждает, что название происходит от семи основных ингредиентов в напитке, в то время как другие утверждали, что число было закодированной ссылкой на литий, содержащийся в оригинальном рецепте, который имеет атомную массу примерно 7.
Водка
Absolut Водка — это бренд водки, производимой недалеко от Охуса в южной Швеции. Absolut принадлежит французской группе Pernod Ricard, которая купила его у шведского государства за 5,63 миллиарда евро в 2008 году. Absolut является третьим по величине брендом алкогольных спиртных напитков в мире после Bacardi и Smirnoff и продаётся в 126 странах. Absolut был основан в 1879 году Ларсом Ольссоном Смитом и производится в Охусе, Швеция. Смит бросил вызов монополии города Стокгольма на маркетинг алкоголя своей водкой. Она продавалась по более низкой цене, чем продукт монополии, прямо за городской границей. Смит даже предлагал бесплатные поездки на лодке на дистиллерию, и "Rent Brännvin" принесло ему состояние. В 1917 году алкогольная промышленность в Швеции была монополизирована шведским правительством. Водка тогда продавалась по всей стране под названием "Absolut Rent Brännvin". Название менялось с интервалами: Renat Brännvin или Absolut Rent Brännvin. В 1979 году старое название Absolut было возрождено, когда была представлена водка премиум-класса ABSOLUT VODKA. Renat до сих пор является эвфемизмом для спиртных напитков в Швеции и названием другого продукта водки от Vin & Sprit. Absolut Водка была представлена на мировом рынке в 1979 году. С момента запуска объёмы производства выросли с 90 000 литров до 96,6 миллиона литров в 2008 году. Она стала крупнейшим международным спиртным напитком и доступна в 126 странах. Водка производится из озимой пшеницы. Ежегодно для производства Absolut Водка используется около 80 000 метрических тонн (2 900 000 бушелей) пшеницы. На каждый литровый бутыль используется более одного килограмма зерна.
Водка
Absolut Водка — это бренд водки, производимой недалеко от Охуса на юге Швеции. Absolut принадлежит французской группе Pernod Ricard, которая купила его у шведского государства за 5,63 миллиарда евро в 2008 году. Absolut является третьим по величине брендом алкогольных напитков в мире после Bacardi и Smirnoff и продаётся в 126 странах. Absolut был основан в 1879 году Ларсом Ульссоном Смитом и производится в Охусе, Швеция. Смит бросил вызов монополии города Стокгольма на продажу алкоголя, предлагая свою водку по более низкой цене за пределами городской границы. Он даже предлагал бесплатные поездки на лодке на дистиллерию, и "Rent Brännvin" принесло ему состояние. В 1917 году алкогольная промышленность в Швеции была монополизирована правительством. Водка тогда продавалась по всей стране под названием "Absolut Rent Brännvin". Название менялось с интервалами: Renat Brännvin или Absolut Rent Brännvin. В 1979 году старое название Absolut было возрождено при выпуске премиальной линейки ABSOLUT VODKA. Renat до сих пор является эвфемизмом для спиртных напитков в Швеции и названием другого продукта водки от Vin & Sprit. Absolut Водка была представлена на мировом рынке в 1979 году. С момента запуска объёмы производства выросли с 90 000 литров до 96,6 миллиона литров в 2008 году. Она стала крупнейшим международным спиртным напитком и доступна в 126 странах. Водка производится из озимой пшеницы. Ежегодно для производства Absolut Водка используется около 80 000 метрических тонн пшеницы. На каждый литровый бутыль уходит более одного килограмма зерна.
Водка
Absolut Водка — это бренд водки, производимой недалеко от Охуса на юге Швеции. Absolut принадлежит французской группе Pernod Ricard, которая купила его у шведского государства за 5,63 миллиарда евро в 2008 году. Absolut является третьим по величине брендом крепких алкогольных напитков в мире после Bacardi и Smirnoff и продаётся в 126 странах. Absolut был основан в 1879 году Ларсом Ульссоном Смитом и производится в Охусе, Швеция. Смит бросил вызов монополии города Стокгольма на продажу алкоголя своей водкой, продавая её по более низкой цене за пределами городской границы. Он даже предлагал бесплатные лодочные поездки на дистиллерию, и "Rent Brännvin" принёс ему состояние. В 1917 году алкогольная промышленность Швеции была монополизирована правительством, и водка продавалась по всей стране под названием "Absolut Rent Brännvin". Название менялось с интервалами: Renat Brännvin или Absolut Rent Brännvin. В 1979 году старое название Absolut было возрождено при запуске премиальной линейки ABSOLUT VODKA. Renat до сих пор является эвфемизмом для спиртных напитков в Швеции и названием другого продукта водки от Vin & Sprit. Absolut Водка была представлена на мировом рынке в 1979 году. С момента запуска объёмы производства выросли с 90 000 литров до 96,6 миллиона литров в 2008 году. Она стала крупнейшим международным спиртным напитком и доступна в 126 странах. Водка производится из озимой пшеницы. Ежегодно для производства Absolut Водка используется около 80 000 метрических тонн пшеницы. На каждый литровый бутыль уходит более одного килограмма зерна.
Водка
Absolut Водка — это бренд водки, производимой недалеко от Охуса на юге Швеции. Absolut принадлежит французской группе Pernod Ricard, которая купила его у шведского государства за 5,63 миллиарда евро в 2008 году. Absolut является третьим по величине брендом алкогольных напитков в мире после Bacardi и Smirnoff и продаётся в 126 странах. Absolut был основан в 1879 году Ларсом Ульссоном Смитом и производится в Охусе, Швеция. Смит бросил вызов монополии города Стокгольма на продажу алкоголя, предлагая свою водку по более низкой цене за пределами городской границы. Он даже предлагал бесплатные поездки на лодке на винокурню, и его продукт "Rent Brännvin" принёс ему состояние. В 1917 году алкогольная промышленность Швеции была монополизирована правительством, и водка продавалась по всей стране под названием "Absolut Rent Brännvin". Название менялось с интервалами, включая Renat Brännvin или Absolut Rent Brännvin. В 1979 году было возрождено старое название Absolut при запуске премиальной линейки ABSOLUT VODKA. Renat до сих пор является эвфемизмом для спиртных напитков в Швеции и названием другого продукта водки от Vin & Sprit. Absolut Водка была представлена на мировом рынке в 1979 году. С момента запуска объёмы производства выросли с 90 000 литров до 96,6 миллиона литров в 2008 году. Она стала крупнейшим международным спиртным напитком и доступна в 126 странах. Водка производится из озимой пшеницы. Ежегодно для производства Absolut Водка используется около 80 000 метрических тонн пшеницы. На каждый литровый бутыль уходит более одного килограмма зерна.
Ликёр
Этот ликёр со вкусом корицы стал невероятно популярным с момента своего появления. Обычно употребляется в качестве шутера.
Биттеры
Ликёр
Описание скоро появится: вкус, роль в коктейлях и рекомендации по использованию.
Ингредиент
Описание скоро появится: вкус, роль в коктейлях и рекомендации по использованию.
Ром
Bacardi Limited — крупнейшая в мире частная семейная компания по производству спиртных напитков. Изначально известная своим одноимённым белым ромом Bacardi, сейчас она владеет портфелем из более чем 200 брендов и марок. Основанная в 1862 году и находящаяся в семейной собственности на протяжении семи поколений, Bacardi насчитывает 6000 сотрудников, производит продукцию на 29 предприятиях в 16 странах на четырёх континентах и продаётся в более чем 150 странах. Bacardi Limited относится к группе компаний Bacardi, включая Bacardi International Limited. Компания продаёт более 200 миллионов бутылок в год. Выручка компании в 2007 году составила 5,5 млрд долларов США, увеличившись с 4,9 млрд в 2006 году. В последние годы продажи стагнируют: в 2014 году компания зафиксировала выручку в 4,6 млрд долларов. В 2015 году она сократила 10% рабочей силы в Северной Америке. Штаб-квартира Bacardi Limited находится в Гамильтоне, Бермудские острова, и имеет совет директоров из 16 человек под руководством праправнука основателя Факундо Л. Бакарди. Наряду с другими ведущими производителями алкоголя, Bacardi входит в организацию производителей, которая стремится сократить вредное употребление алкоголя.
Ром
Bacardi 151 — это марка высокоградусного рома, производимого компанией Bacardi Limited из Гамильтона, Бермуды. Название происходит от уровня крепости 151 proof, что соответствует 75,5% алкоголя по объёму. Это значительно выше, чем у обычного рома (35–40%). Bacardi 151 продаётся в США как минимум с 1981 года. Как и все крепкие алкогольные напитки, Bacardi 151 легко воспламеняется. На этикетке бутылки есть несколько предупреждений о том, что его нельзя поджигать или подвергать воздействию открытого огня. Бутылки также оснащены нержавеющим пламегасителем, закреплённым на горлышке, чтобы предотвратить возгорание рома внутри, если потребитель проигнорирует предупреждения и подвергнет напиток источнику огня (например, при фламбировании). Несмотря на предупреждения и пламегаситель, потребители сообщали о случаях ожогов из-за людей, которые игнорировали предупреждения, снимали пламегаситель и подвергали бутылку открытому огню. Bacardi 151 обычно используется в сладких напитках, таких как «Ураган» и Caribou Lou, которые сочетают ром и фруктовые соки. В Германии Bacardi 151 часто используется для приготовления Feuerzangenbowle, традиционного немецкого алкогольного напитка. На турнире Goldfield Ashes в Чартерс-Тауэрс Bacardi 151 известен как «штрафной» напиток для команд-гостей... вызывая значительные проблемы с производительностью на следующий день и даже редкие клятвы трезвости!
Ром
Bacardi Limon Rum — это цитрусовая версия рома от семейной международной компании Bacardi. Освежающая смесь белого рома Bacardi с эссенциями лимона, лайма и грейпфрута. Утоляет жажду, обладает гладким и приятным вкусом. Идеально сочетается с безалкогольными напитками, такими как кола, имбирный эль и лимонад, или подаётся в виде охлаждённых шотов с солью на краю бокала.
Ликёр
Baileys Irish Сливки — это ликёр на основе ирландского виски и сливок, производимый компанией Gilbeys of Ireland. Торговая марка в настоящее время принадлежит Diageo. Объявленное содержание алкоголя составляет 17% по объёму. Baileys Irish Сливки был создан Gilbeys of Ireland, подразделением International Distillers & Vintners, в поисках продукта для выхода на международный рынок. Процесс разработки начался в 1971 году, и он был представлен в 1974 году как первый ирландский кремовый ликёр на рынке. Название Baileys было разрешено к использованию Джоном Честерманом после того, как Gilbeys попросили использовать название ресторана, которым он владел. Вымышленная подпись R.A. Bailey была вдохновлена отелем Bailey's в Лондоне, хотя в зарегистрированной торговой марке апостроф опущен. Baileys производится в Дублине и Малласке (Северная Ирландия). Сливки и ирландский виски из различных винокурен гомогенизируются с помощью эмульгатора, содержащего рафинированное растительное масло, для образования эмульсии. Этот процесс предотвращает разделение алкоголя и сливок при хранении. Количество других ингредиентов неизвестно, но они включают травы и сахар. По данным производителя, консерванты не требуются, так как содержание алкоголя сохраняет сливки. Сливки, используемые в напитке, поступают от Glanbia, ирландской молочной компании. Предприятие Glanbia в Вирджинии, графство Каван, производит ряд молочных порошков и свежих сливок. Оно является основным поставщиком сливок для Baileys Irish Сливки Liqueurs более тридцати лет. В более загруженные периоды года Glanbia также поставляет сливки со своего предприятия в Баллираггете, Килкенни.
Ингредиент
Описание скоро появится: вкус, роль в коктейлях и рекомендации по использованию.
Шрабы
Фирменный shrub под terrace-highball и аперитивную карту.
Ликёр
Кюрасао — ликёр, ароматизированный сушёной цедрой цитрусового фрукта Лахара, выращиваемого на острове Кюрасао. Официальный ликёр Кюрасао должен быть изготовлен из сушёной цедры "Лахара". Лахара — горький апельсин, произрастающий на Кюрасао, с латинским названием "Citrus Aurantium Currasuviensis", что означает "Золотой апельсин Кюрасао". Испанские исследователи привезли сладкий апельсин Валенсия на остров в 1527 году, но бедная питательными веществами почва и засушливый климат Кюрасао оказались неподходящими для его выращивания, что привело к появлению мелких горьких плодов. Хотя горькая мякоть Лахары почти несъедобна, цедра ароматна и насыщена вкусом, сохраняя большую часть сущности апельсина Валенсия. Нет точных фактов, указывающих, кто и когда разработал первый ликёр Кюрасао. Дистиллерия Lucas Bols, основанная в 1575 году в Амстердаме, утверждает, что Lucas Bols (1652–1719) уже создал ликёр на основе Лахары. Голландская Вест-Индская компания захватила Кюрасао в 1634 году, и Bols имел доли в обеих Вест- и Восточно-Индийских компаниях, чтобы гарантировать дешёвые поставки специй для своих дистиллированных напитков. После открытия, что ароматическое масло можно извлечь из незрелой цедры иначе бесполезных горьких апельсинов, Bols экспортировал это масло обратно в Амстердам для разработки ликёра, похожего на современный Кюрасао. Bols стремился добавить "элемент алхимической тайны" к своим продуктам, объясняя маловероятное добавление синего красителя. В прошлом ликёр также назывался Crème de Ciel ("крем небес"), предположительно из-за его синего цвета. Альтернативно, компания Senior & Co, происходящая с Кюрасао, до сих пор является единственной компанией, которая всегда производила свой ликёр с цедрой Лахары. Еврейская семья, Senior и Chumacairo, начала продавать свой ликёр в 1896 году в своей аптеке в небольших количествах. В 1947 году они купили Landhuis (голландское слово для "загородного поместья") Chobolobo в Виллемстаде, где с тех пор размещается дистиллерия. Поскольку эта компания — единственная, использующая фрукт Лахара с Кюрасао, ей разрешено помещать слово "подлинный" на свои этикетки.
Ингредиент
Описание скоро появится: вкус, роль в коктейлях и рекомендации по использованию.
Ликёр
Описание скоро появится: вкус, роль в коктейлях и рекомендации по использованию.
Конфеты
Описание скоро появится: вкус, роль в коктейлях и рекомендации по использованию.
Ликёр
Ликёр Chambord (произносится [ʃɑ̃.bɔʁ]) — это малиновый ликёр крепостью 16,5%, созданный по образцу ликёра, производившегося в долине Луары во Франции в конце XVII века. Бренд Chambord принадлежит и производится корпорацией Brown-Forman с 2006 года. Chambord изготавливается из красной и чёрной малины, ванили с Мадагаскара, марокканской цедры цитрусовых, мёда и коньяка. Бренд был основан в 1982 году. Напиток вдохновлён малиновым ликёром, который делали в долине Луары в конце 1600-х годов, и, как говорят, его представили Людовику XIV во время одного из его визитов в замок Шамбор. В то время было обычным делом употреблять ликёры и коньяк с изысканными блюдами. Chambord производится в долине Луары из цельных ягод малины и ежевики, которые настаиваются на французских спиртах в течение нескольких недель для получения фруктовой настойки. После извлечения первой настойки добавляется вторая порция спиртов, которая также настаивается несколько недель. Затем оставшиеся ягоды прессуют для получения натуральных сахаров и сока. Фруктовые настойки и соки объединяют, а затем смешивают с запатентованной смесью коньяка, натурального ванильного экстракта, чёрной малины, цедры цитрусовых, мёда, трав и специй. Крепость ликёра составляет 16,5% об. Распространённые коктейли с Chambord включают Raspberry Margarita, French Manhattan, Butler Miller (Chambord Водка Gimlet), Kir Impérial (Chambord и шампанское), Chambord Daiquiri, Chambord Royal Spritzer, Lemonado (водка, лимонад и немного Chambord), Little Purple Men, The Purple Hooter Shooter, Sour Grapes, Black Opal, Peanut Butter and Jelly (с Frangelico или Castries Peanut Сливки), Grape Crush, "Blood of Christ", Grateful Dead и French Martini. French Martini положил начало моде на "коктейли как мартини".
Бренди
Chareau — это кальвадос из Калифорнии, легкий, прозрачный бренди, изготовленный из алоэ вера
Ликёр
Описание скоро появится: вкус, роль в коктейлях и рекомендации по использованию.
Сок
Описание скоро появится: вкус, роль в коктейлях и рекомендации по использованию.
