Гренадин

Гренадин — это широко используемый безалкогольный барный сироп, характеризующийся терпко-сладким вкусом и насыщенным красным цветом. Он популярен как ингредиент в коктейлях, как для своего вкуса, так и для придания красноватого/розового оттенка смешанным напиткам. Название «гренадин» происходит от французского слова grenade, что означает гранат, где pomme означает яблоко, а granate происходит от итальянского слова, означающего семена. Изначально гренадин готовили из гранатового сока, сахара и воды. Поскольку гренадин подвержен минимальному регулированию, его основной вкусовой профиль может быть получен из смеси сока чёрной смородины и других фруктовых соков с доминирующим вкусом чёрной смородины. Для снижения производственных затрат производители широко заменили фруктовые основы искусственными ингредиентами. Бренд Mott's «Rose's» является наиболее распространённой маркой гренадина, продаваемой в США, и состоит из (в порядке концентрации): кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, воды, лимонной кислоты, цитрата натрия, бензоата натрия, красителя FD&C Red #40, натуральных и искусственных ароматизаторов и красителя FD&C Blue #1. В Европе Bols по-прежнему производит гренадин с гранатом.