Клюквенный сок

Клюквенный сок — это сок из клюквы. Сам по себе этот термин обычно относится к подслащенной версии. Чашка стандартного 100% клюквенного сока, составляющая 248 граммов или 8 унций, богата антиоксидантами, витамином C и салициловой кислотой. Он также содержит минералы: кальций, магний, марганец, фосфор и калий. Клюквенный сок классифицируется как кислый напиток с типичным pH от 2,3 до 2,5. В 2010 году исследование, проведенное Вустерским политехническим институтом в Массачусетсе, показало, что ингредиенты клюквенного сока ограничивают способность бактерий E. coli (основной причины инфекций мочевыводящих путей) прилипать к другим бактериям. Без других бактерий способность E. coli расти и размножаться ограничена. Исследователи пришли к выводу, что клюквенный сок помогает предотвращать инфекции мочевыводящих путей, но не утверждают, что он их лечит. По данным WebMD, который сообщил об исследовании, исследователь Терри Энн Камесано сказала, что люди не должны самостоятельно лечить инфекции мочевыводящих путей, и любой, кто подозревает инфекцию, должен обратиться к врачу, но употребление клюквенного сока может быть простым и недорогим способом помочь сдерживать E. coli. Есть некоторые доказательства, что хотя длительное употребление клюквенного сока может помочь предотвращать симптоматические инфекции мочевыводящих путей, люди не продолжают принимать его в течение длительных периодов. Нет значительной разницы между клюквенными соками и капсулами. Считается, что он предотвращает прилипание бактерий, таких как E. coli, к мочевыводящим путям, вызывая изменения в их фимбриях. Проантоцианидины, содержащиеся в клюквенном соке, могут предотвращать прилипание бактерий к эпителиальной ткани, выстилающей многие внутренние части человеческого тела. Эти прилипающие бактерии могут вызывать разрушение и воспаление эпителиальной выстилки мочевыводящих путей, приводя к инфекциям мочевыводящих путей.