Тоник

Тоник (или индийский тоник) — это газированный безалкогольный напиток, в котором растворен хинин. Изначально использовавшийся как профилактическое средство против малярии, тоник теперь обычно содержит значительно меньше хинина и употребляется из-за его характерного горького вкуса. Он часто используется в коктейлях, особенно в джин-тонике. Хинин добавляли в напиток в качестве профилактики малярии, поскольку изначально он предназначался для употребления в тропических районах Южной Азии и Африки, где эта болезнь эндемична. Порошок хинина был настолько горьким, что британские чиновники, служившие в Индии в начале XIX века и других тропических постах, начали смешивать порошок с содовой и сахаром, так был создан базовый тоник. Первый коммерческий тоник был произведен в 1858 году. Коктейль джин-тоник также возник в британской колониальной Индии, когда британское население смешивало свой лечебный хининовый тоник с джином. С 2010 года в США выпущено как минимум четыре тониковых сиропа. Потребители добавляют газированную воду в сироп, чтобы сделать тоник; это позволяет варьировать интенсивность вкуса.