Витрина напитков для гостя и рабочий справочник для команды: база, вкус, сложность, ингредиенты и техкарта собраны в одном месте.
Готовые входы в каталог для популярных сценариев: классика, крепкие stirred-коктейли и легкие long drinks.
Показано 80 из 104. Каждая карточка ведет на полную техкарту с составом, техникой и рекомендацией гостю.
Клубничный Дайкири — это яркая вариация классического кубинского коктейля, который входит в число шести основных напитков по версии Дэвида Эмбери. В отличие от оригинального дайкири, где главенствуют ром, лайм и сахар, эта версия обогащается свежей клубни
Клюквенный кордиал — это классический домашний ликёр, который готовится методом холодного настаивания. В его основе — клюква, сахар и светлый ром. Напиток получается ярко-рубинового цвета, с насыщенным кисло-сладким вкусом и мягким ромовым послевкусием. К
Лимонный шот — эффектный слоистый шот, сочетающий ликёр Galliano, водку Absolut Citron и ром крепостью 151. Коктейль подаётся с долькой лимона, посыпанной сахаром, которую поджигают перед употреблением. В результате получается сладкий лимонный вкус с лёгк
Майами Вайс — это эффектный слоистый коктейль, который объединяет два культовых тропических напитка: пинья коладу и дайкири. Его название и стиль отсылают к одноимённому сериалу 1980-х годов, ставшему символом эпохи неоновых огней, белых костюмов и роскош
Коктейль «Национальный аквариум» — это яркий, освежающий микс с насыщенным голубым цветом, который напоминает морскую воду. Вкус — сладкий, цитрусовый, с лёгкой кислинкой и мягким алкогольным фоном. Аромат — тропический, с нотами апельсина и лайма. В осно
«Счастливый шкипер» — лёгкий и игривый лонг-дринк, построенный на контрасте пряного рома и сладкого имбирного эля. Этот коктейль — не столько гастрономический шедевр, сколько ностальгическая отсылка к поп-культуре 1960-х. Его название — каламбур, рождённы
Тиа Мария — это домашний кофейный ликёр, который сочетает насыщенный вкус свежесваренного кофе, сладость коричневого сахара и мягкость рома. Аромат раскрывается нотами ванили и обжаренных зёрен, а вкус отличается бархатистой текстурой и приятной горчинкой
Эгг-ног — классический праздничный напиток, известный своей кремовой текстурой и согревающим вкусом. Его подают на Рождество и Новый год в США, Великобритании и других странах. Версия «Здоровый» адаптирует традиционный рецепт для тех, кто следит за калори
Эгг-ног №4 — это классический праздничный пунш, который подают в большой чаше для компании. Рецепт представляет собой вариацию традиционного эгг-нога, где яичные желтки взбиваются с сахаром до густоты, затем смешиваются с молоком, ромом, бурбоном и ваниль
«Ямайский поцелуй» — это коктейль, который объединяет карибскую расслабленность и кофейную глубину. Он не входит в официальный список IBA, но пользуется популярностью в барах, ориентированных на тропические и десертные миксы. Напиток напоминает молочный к
Абрикосовая леди — классический коктейль на основе светлого рома с ярким фруктовым акцентом абрикосового бренди. Сочетание рома, абрикосового бренди, трипл-сека и лимонного сока создаёт сбалансированный вкус с лёгкой кислинкой и насыщенными фруктовыми нот
Альмерия — это коктейль с насыщенным и сложным вкусовым профилем, где тёмный ром создаёт глубокую карамельно-древесную основу, а Kahlúa добавляет ноты кофе и ванили. Яичный белок придаёт напитку бархатистую текстуру и нежную пенку, смягчая алкогольную ост
Банановый Дайкири — это тропическая вариация классического коктейля, где сладость спелого банана гармонично сочетается с кислотой лайма и лёгкой пряностью светлого рома. Этот напиток переносит вас на солнечные пляжи Карибских островов, где фруктовые дайки
Бостонский сайдкар — это элегантный коктейль, который сочетает в себе классическую структуру с неожиданной игрой ингредиентов. Он напоминает своего знаменитого тезку, сайдкар, но с добавлением светлого рома, что придаёт напитку лёгкую тропическую нотку и
Вишнёвый ром — это коктейль с бархатистым, фруктово-сливочным характером. В основе его вкуса лежит сочетание светлого рома, который придаёт напитку лёгкую тропическую сладость, и вишнёвого бренди, добавляющего яркую ягодную ноту с тонкой горчинкой. Лёгкие
Гавана Коктейль — это солнечный и непринуждённый напиток, который словно переносит на кубинскую набережную Малекон. Его лёгкий, фруктовый характер идеально отражает атмосферу карибского побережья, где ром и ананасы становятся естественными спутниками отды
