Арбуз

Арбуз (Citrullus lanatus) — вид растений семейства Тыквенные, лианообразное цветковое растение, первоначально одомашненное в Западной Африке. Это широко культивируемый фрукт по всему миру, насчитывающий более 1000 сортов. Арбуз представляет собой стелющуюся и ползучую лиану в семействе цветковых растений Тыквенные. Есть свидетельства из семян в гробницах фараонов о выращивании арбуза в Древнем Египте. Арбуз выращивают в благоприятных климатических условиях от тропических до умеренных регионов по всему миру ради его крупного съедобного плода, который является ягодой с твёрдой коркой и без внутренних перегородок, ботанически называемой пепо. Сладкая, сочная мякоть обычно имеет насыщенный красный или розовый цвет с множеством чёрных семян, хотя существуют и бессемянные сорта. Плод можно употреблять в сыром виде или мариновать, а корка съедобна после приготовления. Его обычно употребляют в виде сока или как ингредиент в смешанных напитках.