Вино

Красное вино

Вино (от латинского vinum) — это алкогольный напиток, производимый из винограда, обычно сорта Vitis vinifera, путем брожения без добавления сахаров, кислот, ферментов, воды или других питательных веществ. Дрожжи потребляют сахар в винограде и превращают его в этанол и углекислый газ. Различные сорта винограда и штаммы дрожжей создают разные стили вина. Эти вариации возникают из-за сложных взаимодействий между биохимическим развитием винограда, реакциями брожения, терруаром и процессом производства. Многие страны устанавливают правовые аппелласьоны для определения стилей и качеств вина, которые обычно ограничивают географическое происхождение и разрешенные сорта винограда, а также другие аспекты производства. Вина, не сделанные из винограда, включают рисовое вино и фруктовые вина, такие как сливовое, вишневое, гранатовое и бузиновое. Вино производится тысячи лет; самые ранние известные следы вина найдены в Китае (ок. 7000 г. до н.э.), Грузии (ок. 6000 г. до н.э.), Иране (ок. 5000 г. до н.э.) и Сицилии (ок. 4000 г. до н.э.). Самый ранний известный винодельческий завод — это 6100-летний завод Арени-1 в Армении. Вино достигло Балкан к 4500 г. до н.э. и потреблялось и праздновалось в Древней Греции, Фракии и Риме. На протяжении истории вино употреблялось из-за его опьяняющего эффекта. Вино долгое время играло важную роль в религии: красное вино ассоциировалось с кровью у древних египтян и использовалось греческим культом Диониса и римлянами в их Вакханалиях; иудаизм включает его в Кидуш, а христианство — в Евхаристию.

Алкогольный 14% ABV 8 коктейлей 10 связей

← Все ингредиенты Каталог коктейлей

Краткая карточка

ТипВино
Крепость14% ABV
В каталоге8
СтатусОпубликован

Зачем это гостю и команде

Гость понимает вкус и роль ингредиента до заказа.
Бармен быстро находит коктейли, где ингредиент используется.
Справочник связывает меню, закупки, склад и обучение команды.

Коктейли с этим ингредиентом

Связанные карточки из публичного каталога: состав, техника, вкус и рекомендации для гостя.

Все ингредиенты

Коктейль medium

Смут

Смут (Smut) — это простой и освежающий пунш, популярный в качестве праздничного напитка. Его название, вероятно, не связано с одноимённым грибком, а скорее отражает неформальный характер коктейля. Точное происхождение напитка неизвестно, но он часто встре

Ржаной виски hard

Артиллерийский пунш

Артиллерийский пунш — это крепкий, ароматный и исторически значимый напиток, который подавали на военных банкетах и приёмах в XIX веке. Его рецепт сочетает ржаной виски, красное вино, ямайский ром, бренди, ликёр Benedictine, чай и цитрусовые соки. Несмотр

Бренди hard

Глинтвейн

Глинтвейн — это горячий ароматный напиток на основе красного вина, который издавна ассоциируется с зимними праздниками и рождественскими ярмарками Европы. Его характерный вкус складывается из теплого вина, сахара и пряностей — гвоздики, корицы, а иногда и

Коктейль hard

Сангрия

Сангрия — это освежающий испанский и португальский пунш на основе красного вина с добавлением фруктов, сахара и специй. Традиционно напиток готовят в большом кувшине, настаивая вино с нарезанными фруктами (апельсины, лимоны, яблоки) и пряностями — гвоздик

Коктейль hard

Сладкая сангрия

Сладкая сангрия — это яркий представитель праздничных пуншей, который покорил мир своей простотой и освежающим вкусом. В основе напитка лежит красное вино, дополненное сахарным сиропом и щедрой порцией цитрусовых — апельсинов, лимонов и лаймов, а также яб

Бренди hard

Сангрия Лучшая

Сангрия — один из самых известных испанских напитков, который давно перешагнул границы Пиренейского полуострова и стал символом летних вечеринок и встреч с друзьями. В основе этого освежающего пунша лежит красное вино, настаивающееся на фруктах и сахаре,

Коктейль easy

Вайн Кулер

Вайн Кулер (Wine Cooler) — это легкий и освежающий напиток на основе вина, который подают со льдом и газировкой. Его характер — простота и универсальность: он одинаково хорош как алкогольный коктейль (с красным или белым вином) и как безалкогольный пунш.